民以食為天，食以安為先。小麥粉作為日常主食核心原料，其安全管控至關重要。溴酸鹽曾作為面粉改良劑增強面筋彈性、優化烘焙效果，但被國際癌癥研究機構列為2B類致癌物，長期攝入易誘發腎臟、甲狀腺等器官病變，我國早已明令禁止在小麥粉中添加溴酸鹽。
2026年新版國標GB/T 20188—2026《糧油檢驗 小麥粉及其制品中溴酸鹽的測定》 正式實施，替代2006版舊標準，對檢測靈敏度、抗干擾能力提出更高要求。盛瀚色譜依托自研技術，推出柱后衍生-離子色譜專屬檢測方案，滿足新國標檢測嚴苛要求。
相較于舊版標準，GB/T 20188—2026采用柱后衍生法，限定方法檢出限 0.05mg/kg、定量限0.1mg/kg。傳統電導檢測法存在明顯短板：
○目標峰周邊雜峰干擾多，低濃度樣品分離效果差；
○分析耗時久，基線波動大，微量溴酸鹽易漏檢；
○難以適配新國標低檢出限要求，無法精準把控小麥粉安全。
而柱后衍生結合紫外檢測技術，憑借高靈敏度、低檢測限、強抗干擾優勢，成為新國標指定核心檢測方式，也是食品企業、質檢機構剛需方案。
本方案采用盛瀚自研全套檢測設備，搭配專用色譜柱與配套裝置，硬件性能完全契合新國標參數標準：
儀器及設備名稱 | 型號 | 品牌 |
離子色譜儀 | CIC-D160+ | 青島盛瀚色譜技術有限公司 |
自動進樣器 | SHA-18L | 青島盛瀚色譜技術有限公司 |
柱后衍生裝置 | SHPCD-3 | 青島盛瀚色譜技術有限公司 |
紫外檢測器 | SHUV-12 | 青島盛瀚色譜技術有限公司 |
離子色譜柱 | SH-AP-1 | 青島盛瀚色譜技術有限公司 |
二元泵 | SHP-18 | 青島盛瀚色譜技術有限公司 |
▲柱后衍生裝置示意圖
樣品分析
標準曲線配制：標準溶液用水稀釋，配制成不同濃度的混合標準系列。
350mmol/L硫酸溶液：量取9.32mL濃硫酸，加水稀釋至500mL；
2mM鉬酸銨溶液：準確稱取0.247g 四水合鉬酸銨，加水溶解，稀釋至100mL；4℃冷藏，有效期1個月。
衍生液碘化鉀溶液：稱取43.1g碘化鉀，加500mL水溶解，再加入215μL 2mM鉬酸銨溶液，加水稀釋定容到1L， 超聲 20min。避光保存，現用現配。
色譜條件
儀器 | CIC-D160+ |
色譜柱 | SH-AP-1（250 mm*4.0 mm） |
流 速 | 泵1：CIC-D160+：0.7 mL/min（KOH）； 泵2：EG捕獲柱再生液：0.7 mL/min（水）； 泵3：2.5mL/min（化學抑制器再生液：350mM 硫酸溶液）； 泵4：0.4mL/min (衍生液0.26M 碘化鉀溶液+ 215μL 2mM四水合鉬酸銨溶液） |
淋洗液 （EGC） | 梯度淋洗 |
柱 溫 | 35℃ |
進樣量 | 200 μL |
檢測器 | SHUV-12 |
檢測波長 | 352 nm |
檢測方式 | 柱后衍生-紫外檢測 |
衍生溫度 | 80℃ |
衍生反應管體積 | 375μL |
▲標準曲線
▲標準溶液BrO3-0.005mg/L色譜圖
▲樣品-小麥粉加標0.005mg/L
結論
使用盛瀚CIC-D160+離子色譜儀，樣品小麥粉采用柱后衍生加紫外檢測器，對溴酸根離子（BrO3-）進行了定量和重復性檢測。實驗結果表明，溴酸根離子（BrO3-）離子在0.002-1.0mg/L濃度范圍內，標準曲線相關系數R均大于0.999；經實際測試，0.002mg/L BrO3-能夠出峰；樣品進行加標測試，加標回收率為98.54-98.90%，證明該方法適用于小麥粉中溴酸根離子（BrO3-）含量的檢測，儀器及色譜柱性能符合GB/T 20188—2026《糧油檢驗 小麥粉及其制品中溴酸鹽的測定》要求。
完全符合GB/T 20188—2026新國標所有技術參數，可用于食品企業出廠質檢、市場監管抽查、第三方檢測機構常規檢測；
柱后衍生+紫外檢測聯用，溴酸根目標峰無雜峰干擾，復雜基質樣品也能精準分離；
從離子色譜儀、衍生裝置到色譜柱全自研配套，無需拼湊第三方設備，運維售后一站式保障；
標準化試劑配比、簡化前處理流程，搭配自動進樣系統，降低人員操作門檻，適合批量樣品檢測。
◆準:色譜工作站的智能濾波算法，顯著提高判峰的準確性
◆快:提前設置開機程序進行儀器預熱，操作人員到單位無需等待可立即測試
◆穩:低壓脫氣和氣液分離技術去除淋洗液中氣泡干擾，儀器更加穩定；
◆智能:全方位保障系統:淋洗液罐、色譜柱和抑制器等關鍵耗材實時監控，耗材狀態一目了然;
◆綠色:“只加水"技術可在線生成氫氧根和甲烷磺酸體系淋洗液，按需生成無多余廢液。
▲核心技術全自研，自主可控
▲儀器性能對標國際，精準穩定
▲Shinelab工作站軟件：智能、合規、高效
▲產品矩陣全覆蓋，應用場景廣
▲服務網絡完善，性價比高
新標準催生新檢測需求，食品安全檢測邁入更精準、更嚴苛的新階段。盛瀚離子色譜柱后衍生方案，精準對標GB/T 20188—2026國標要求，為小麥粉及其制品中溴酸鹽檢測提供可靠儀器與技術支撐，守護舌尖上的糧油安全。
未來，盛瀚色譜將持續深耕糧油食品檢測領域，以自研色譜技術為核心，推出更多貼合國標、貼合行業需求的定制化檢測解決方案，助力食品行業高質量發展！
微信掃一掃
